Descrição
Detalhes
Origem: Santa Tereza/RS
Madeira: Carvalho, Grápia e Angico
Envelhecimento: Não informado
Teor Alcoólico: 38%
Volume: 500ml
O solo do vale do rio Taquari, identificado como um dos mais férteis do mundo, em Santa Tereza (RS), tem as condições ideias para o plantio de cana-de-açúcar, matéria-prima das cachaças Velho Alambique e A Locomotiva. As empresas Remus e Bettinelli Ltda, administradas pelos sócios Ivandro Remus e Michel Bettinelli desde 2001, ampliaram seus canaviais na Serra Gaúcha para apostar na produção de uma bebida premium, elaborada em uma região com mais de 100 anos de tradição na arte de fazer cachaça artesanal.
No campo, a colheita é realizada quando a cana atinge o ponto ideal de maturação. O plantio é totalmente sustentável, certificado com o selo "Produto Orgânico do Brasil" de uma entidade participativa e fiscalizada pelo núcleo Serra da ECO VIDA! Ter esse selo significa poder dar garantia ao consumidor que nenhum tipo de aditivo químico foi utilizado em todo o processo, do cultivo à colheita, além de ser uma comprovação da bandeira e filosofia 'verde' da direção da Cachaça Velho Alambique. Após a colheita manual, a moagem é feita no mesmo dia para que o caldo seja extraído o mais rápido possível. Esta ação é essencial para alcançar um líquido de qualidade. A proposta das famílias é elaborar cachaças que unam técnicas tradicionais com toques modernos de produção, com foco em bebidas artesanais, com apenas 30 mil litros por ano.
Depois de destilada, a VELHO ALAMBIQUE OURO é envelhecida por três anos em três tipos diferentes de barricas: carvalho, grápia e angico. O blend confere maior complexidade de aromas, além de contribuir para que a bebida ganhe uma coloração peculiar e única. A VELHO ALAMBIQUE BRANCA é armazenada em tanques de inox. A linha A LOCOMOTIVA segue o mesmo estilo, sendo a branca armazenada em inox, enquanto a ouro é resultado de um blend de cachaças armazenadas em três tipos de madeira: carvalho, angico e grápia.
Embora o foco seja ampliar cada vez mais a presença da marca em novos estados brasileiros, a Cachaça Velho Alambique também já alçou voo em mercados competitivos como Inglaterra, Irlanda e Itália. "Temos um longo trabalho de mostrar para o público brasileiro a diferença, em termos qualitativos, das cachaças artesanais das industriais. O segundo passo será disseminar essa cultura também em outros países", explica Ivandro Remus, um dos sócios da destilaria.
Graças a essa preocupação com a qualidade dos produtos, a cachaçaria alcançou importantes reconhecimentos em concursos às cegas. A Cachaça Velho Alambique ganhou medalha de prata na 10ª edição brasileira do Concurso Mundial de Destilados de Bruxelas em 2013. Entre as avaliações brasileiras, foi eleita a terceira melhor na categoria "Top 10 Envelhecidas" em 2011, durante a Expocachaça, além de receber, na mesma competição, duas medalhas de prata em 2012, e uma medalha de prata e duas de bronze em 2013. Na Expointer 2014 - Exposição Internacional de Animais, Máquinas, Implementos e Produtos Agropecuários -, a VELHO ALAMBIQUE ENVELHECIDA e a BRANCA conquistaram medalha de prata e as brancas conquistaram a 2ª colocação na Expointer.
Informações Adicionais
Informação Adicional
| Código do Produto (SKU) | cach633 |
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